Page 19 - Demo

enero-abril 2024 Frontera Biotecnol%u00f3gica | N%u00b0 27 ISSN: 2448-8461sus aplicaciones en diferentes industrias y finalmente se presentaba la historia del Programa de Maestr%u00eda en Biotecnolog%u00eda Productiva que inici%u00f3 actividades en el Centro de Investigaci%u00f3n en Biotecnolog%u00eda Aplicada del Instituto Polit%u00e9cnico Nacional en 2012.Otro de los art%u00edculos con mayor consulta a la presente fecha es el n%u00famero 22 del perido mayo-agosto de 2022, en donde una vez terminado el periodo de aislamiento se presentaba informaci%u00f3n sobre el impacto de las vacunas en el n%u00famero de decesos por el virus SARS-CoV-2 en M%u00e9xico y la importancia de estos productos biotecnol%u00f3gicos para el control de enfermedades.En este n%u00famero tambi%u00e9n conocimos aportaciones biotecnol%u00f3gicas en el sector alimentario, como la incorporaci%u00f3n de nanopart%u00edculas de oro en biopel%u00edculas biodegradables para la conservaci%u00f3n de alimentos, al igual que la Kombucha, una membrana biodegradable obtenida del t%u00e9 negro. As%u00ed mismo aprendimos de mol%u00e9culas con diferente actividad funcional en alimentos como p%u00e9ptidos con actividad antihipertensiva, los curcuminoides con actividad anticancer%u00edgena y las antocianinas, antioxidantes aplicado como remplazo de colorantes sint%u00e9ticos.El reto a futuro para Frontera Biotecnol%u00f3gica es posicionarse como referente a nivel nacional en la difusi%u00f3n de la ciencia y la biotecnolog%u00eda. Fomentando no solo las vocaciones cient%u00edficas en las nuevas generaciones sino como enlace entre los sectores acad%u00e9mico, social y productivo, dando a conocer los avances que pudieran detonar la nueva sociedad e industria en nuestro pa%u00eds, con tecnolog%u00eda de vanguardia y responsable con el medio ambiente. Generando enlaces de colaboraci%u00f3n y aplicaci%u00f3n para las nuevas tendencias tecnol%u00f3gicas en el %u00e1rea de biotecnolog%u00eda. Manteniendo siempre nuestro objetivo principal de poner la ciencia, la biotecnolog%u00eda y \Spread de revista Frontera Biotecnol%u00f3gica, pp.13-14, No. 26 septiembre - diciembre 2023 19